Как напиток чай существовал еще с 2000 года до н.э. За это время по всему миру сложились традиции по завариванию чая и чайной церемонии. В то время как, официально считается, что торговлю чаем начал Китай, и Китай и Индия одновременно считаются странами, впервые обнаружившими полезные свойства чая. В Китае первооткрывателем был император Шен Нунг, который так заботился о своем здоровье, что даже кипятил воду, перед тем, как ее пить. Однажды, как говорит легенда, в его чашку сразу после того, как он налил туда воды, попало три листочка, и так появился чай.
